IDPOST.CO.ID – Sayur dan buah dipandang seperti makanan yang bagus untuk badan. Antara bahan makanan itu, yang menarik perhatian ialah potasium.
Akhir-akhir ini, bersamaan dengan bertambahnya jumlah pasien tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke karena konsumsi natrium terlalu berlebih, makanan tinggi kalium seperti alpukat, pisang, bayam, dan kacang-kacangan makin memikat perhatian.
Tekanan darah tinggi merupakan penyakit serius yang menyebabkan infark miokard, penyakit arteri koroner, penyakit aorta, gagal jantung, gagal ginjal, dan stroke (pendarahan otak, infark serebral).
Untuk mencegah tekanan darah tinggi, perlu menjaga berat badan yang sesuai, berhenti merokok, tidak minum minuman keras, dan berolahraga secara teratur. Sangat penting untuk tidak makan makanan asin.
Rata-rata asupan natrium harian per orang di Korea adalah 4.583 mg, lebih dari dua kali lipat tingkat yang direkomendasikan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) yaitu 2.000 mg.
Inilah sebabnya mengapa ‘hati-hati dengan garam’ selalu disebutkan ketika berbicara tentang pencegahan tekanan darah tinggi. Di sini, asupan kalium dianggap sama pentingnya dengan asupan natrium.
Berdasarkan hasil Survei Kesehatan dan Gizi Nasional tahun 2012, tim Profesor Park Kyung-hee di Departemen Kedokteran Keluarga di Rumah Sakit Hati Kudus Universitas Hallym menganalisis hubungan antara asupan natrium dan kalium serta tekanan darah pada 24.096 orang berusia 20 tahun ke atas yang belum pernah menerima obat darah tinggi.
Akibatnya, asupan natrium dan kalium ternyata berhubungan dengan tekanan darah. Untuk setiap peningkatan asupan natrium sebesar 1 mg/㎉, tekanan darah diastolik meningkat sebesar 0,21 mmHg, dan untuk setiap peningkatan asupan kalium sebesar 1 mg/㎉, tekanan darah sistolik menurun sebesar 1,01 mmHg.
Berdasarkan median asupan natrium dan kalium (natrium 2.302,9 mg/1000 kkal, kalium 1507,8 mg/1000 kkal), kelompok rendah natrium/tinggi kalium, kelompok tinggi natrium/tinggi kalium, kelompok rendah natrium/rendah kalium, kelompok tinggi natrium/rendah kalium Jika diklasifikasikan, dibandingkan dengan kelompok rendah natrium/tinggi kalium, kelompok rendah natrium/rendah kalium memiliki kemungkinan 1,19 kali lebih besar untuk memiliki tekanan darah tinggi di atas 140/90 mmHg, dan kelompok tinggi natrium/rendah kalium memiliki kemungkinan 1,21 kali lebih besar untuk mengalami tekanan darah tinggi.
Dalam penelitian ini, kami juga menyelidiki hubungan antara rasio asupan natrium/kalium dan tekanan darah, dan mengamati bahwa rasio asupan natrium/kalium yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan tekanan darah.
Fakta bahwa kelompok rendah natrium/rendah kalium, yang mengonsumsi natrium relatif sedikit, memiliki kemungkinan yang relatif tinggi untuk menderita tekanan darah tinggi berarti bahwa rasio asupan natrium/kalium mungkin merupakan faktor penting dalam tekanan darah dan juga rasio absolut. jumlah setiap asupan mineral.
“Kelompok dengan asupan kalium yang relatif rendah juga memiliki asupan vitamin C yang rendah,” kata Profesor
Noh Hye-mi dari Departemen Kedokteran Keluarga di Rumah Sakit Hati Kudus Universitas Hallym, penulis pertama makalah ini.
“Ini secara tidak langsung mencerminkan rendahnya asupan kalium. sayuran dan buah-buahan yang merupakan sumber potasium,” katanya.
Dengan mengecualikan beberapa kasus, seperti pasien dengan penyakit ginjal kronis yang harus membatasi asupan kalium atau pengobatan yang berhubungan dengan ekskresi kalium, informasi yang diperoleh dari penelitian ini mungkin berguna dalam mengendalikan tekanan darah di Korea.
Profesor Kyung-hee Park mengatakan, “Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa meningkatkan asupan kalium sama pentingnya dengan mengurangi konsumsi natrium dalam mencegah tekanan darah tinggi.” Mengonsumsi buah-buahan tinggi potasium setelah makan dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi.
Hasil penelitian ini dipublikasikan dalam jurnal akademik internasional ‘Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics’.
